Paranoten komen uit het Zuid-Amerikaans regenwoudgebied, vandaar de Franse benaming “Noix du Brésil”, noot van Brazilië. GreenAge paranoten komen uit het Boliviaanse Amazonestroomgebied, uit de Ribealta regio. De bomen zijn niet te kweken, onze boeren gaan het regenwoud in om de bomen te verzorgen en uiteindelijk de rijpe noten te rapen. Deze zitten met ongeveer 20-30 stuks samen in 1 grote schil, een soort kokosnoot. Maar dan bommetjevol paranoten dus. Paranoten zijn rauw lekker en doen het ook uitstekend in gebak, koek en muesli’s.
Paranoten leveren ijzer, vitamine E en B-vitamines. Het zijn volwaardige vleesvervangers en bevatten veel (onverzadigd) vet.