Mueslirepen zijn het allerlekkerst wanneer je ze zelf maakt. Prettige bijkomstigheid is dat jij bepaalt wat er allemaal in zit! Goed verpakt blijven ze makkelijk 5 dagen goed, dus wanneer je ze in het weekend maakt, heb je voor de hele werkweek je gezonde & snelle ontbijtje of tussendoortje al klaar! Tip: experimenteer met alle soorten noten, zaden en gedroogd fruit die jij lekker vindt tot je jouw ultieme smaakcombinatie gevonden hebt.
Lees meer →
Bruine en witte bonen kom je meestal tegen in warme gerechten. Maar koud komen ze minstens even goed tot hun recht. Met dit basisrecept voor een frisse salade kun je eindeloos variëren – vervang dadels voor ander gedroogd fruit en gebruik andere bonen of gerookte kip of zalm in plaats van feta!
Lees meer →
Deze crème is ongelooflijk jammie op een crostini of cracker met een plakje gegrilde aubergine of courgette. Beetje vers gemalen peper erover en klaar is je hapje voor bij de borrel. Voor een wat grovere crème gebruik je geroosterde cashewnoten (in dat geval hoef je de cashewnoten niet te weken) en voor een gladdere neem je de RAW variant.
Lees meer →
Dit onweerstaanbare soepje is inmiddels een GreenAge klassieker & favourite op onze proeverijen en kookdemo’s. Iedereen die hem al eens geproefd heeft, weet waarom. Aardse, pure smaken van spelt, pompoen en bospaddenstoelen, gaan samen met frisse bosui en bladpeterselie. Iemand nog een tweede kopje?
Lees meer →
Basilicum en munt zijn vriendjes. Omdat ze samen heerlijk smaken! In diverse frisse gerechten waarin deze groene kruiden een hoofdrol spelen, kom je ook noten tegen. Weer zo’n smaakvriendje. Deze tapenade van verse basilicum, munt en cashewnoten serveer je bij knapperig brood en crackers!
Lees meer →
Koriander, gember en limoen kom je vaak tegen in Aziatische gerechten. Cashewnoten eveneens en wanneer je deze combineert in een dip zoals deze, gebruik je deze ingrediënten weer eens totaal anders. Heerlijk om knapperige rauwe groenten als wortel, komkommer en bleekselderij in te dippen!
Lees meer →
Dadels en walnoten gaan uitstekend samen met diverse kaassoorten. Gewoon puur en los erbij of samen verwerkt in een zoetzure tapenade die je bij je kaasplankje serveert. Deze tapenade doet het ook geweldig bij (koude) gerookte kip, kalkoen en eend of (kalfs)rollade!
Lees meer →
Een klassieke rode linzensoep wordt ineens veel spannender wanneer je er kokosmelk en mango in gebruikt! Kruidige, typisch Aziatische specerijen als gember, sereh, koriander en komijn maken de soep lekker pittig, wat perfect combineert met de zoete smaak van mango!
Lees meer →
Houmous is een tapenade, spread, dip op basis van kikkererwten, sesampasta, knoflook en olijfolie. Bij GreenAge maken we deze houmous lekker fris door en vers citroensap en bladpeterselie in te gebruiken en te bestrooien met wat (gerookt) paprikapoeder voor de “looks”!
Lees meer →
Linzen doen het niet alleen geweldig goed in soepen, stoofgerechten en koude salades. Ze zijn ook bijzonder jammie als basis voor allerlei tapenades voor op een toastje bij de borrel. Combineer zwarte Belugalinzen met witte geitenkaas en groene bieslook voor een overheerlijke en verrassende crostini met prachtige kleuren!
Lees meer →
