2 jaar geleden zaaide Piet karwij voor ons. Onder de kapucijners. Waarom komen we er dan nu pas mee? Nou, omdat karwij een tweejarige plant is: na het zaaien en ontkiemen, piepen jonge karwijplantjes boven de grond uit om daarna in de winter tot de wortel af te sterven. In het voorjaar groeit uit de wortel opnieuw een plant, maar nu een grote en sterkere versie van 30 tot 60 centimeter hoog, die in mei en juni ook wit-roze schermbloemen, […]
Lees meer →SPECERIJEN
In het hoge noorden van Groningen, grenzend aan de Waddenzee groeien van het voorjaar tot het einde van de zomer gele mosterdplanten op Ale’s zeekleigrond. Ale teelt deze biologische heerlijkheden uit liefde voor jammie en bovendien helpt hij zijn imker-buurman op deze manier aan unieke honing van mosterdbloemen. Die bloemen verschijnen al na ongeveer 6 weken na het zaaien en in augustus begint de oogst: de planten worden gemaaid en “in het zwad” (in rijen) gelegd. Daar mogen ze een […]
Lees meer →
