Meest bekend is witte quinoa. De zwarte variant is natuurlijk ontstaan uit de witte en heeft een duidelijkere, ietwat nootachtige smaak en een stevigere structuur dan witte quinoa. De krokantste quinoasoort is zwarte quinoa. Stel je eens voor hoe prachtig zwarte quinoa eruit ziet op je (witte) bord! Naast bijzonder lekker in salades, is zwarte quinoa net zo makkelijk toe te passen in alle gerechten waarvoor je rijst of andere granen zou gebruiken. Zwarte quinoa is de meest voedzame […]
Lees meer →SUPERFOOD
Meest bekend is witte quinoa. De rode variant is natuurlijk ontstaan uit de witte en heeft een duidelijkere, ietwat nootachtige smaak en een stevigere structuur dan witte quinoa. Rode quinoa is nog gezonder dan witte quinoa. Zo bevat het meer vezels en het rode vliesje bevat extra voedingsstoffen. En terwijl witte quinoa relatief zacht wordt en soms zelfs uit elkaar valt door het te koken, blijft rode quinoa steviger en lekker krokant. Rode quinoa groeit uitsluitend in hooggebergten (witte quinoa […]
Lees meer →De tropische mango groeit aan soms wel 40 meter hoge bomen en is misschien wel een van de meest gezonde fruitsoorten: rijk aan vitaminen, mineralen en bovendien anti-oxidanten. Deze dragen in belangrijke mate bij aan een gezond lijf en een gezonde geest. Daarnaast is mango rijk aan het gelukshormoon trypofaan: niet alleen hele gezonde snoepjes dus, die mango’s, maar je wordt er ook nog eens blij van! Onze mango’s komen uit Burkina Faso en worden rijp geoogst, dun gesneden en […]
Lees meer →Ananas betekent “uitmuntende vrucht” in het Tupi-Indiaans. Een zeer terechte naam voor een vrucht die zo enorm rijk is aan mineralen en vitaminen en vitamine C in het bijzonder. De Spanjaarden noemden hem “piña”, vanwege de uiterlijke gelijkenis met een dennenappel. Een ananas bestaat eigenlijk uit tientallen kleine besjes die samengroeien tot een vrucht die wel 30 cm lang kan worden! Onze ananasstukjes komen van uitsluitend volledig rijpe ananassen, want alleen dan is de vrucht optimaal van smaak. Dun gesneden […]
Lees meer →Het beste van wat de zon voor ons gemaakt heeft van het gezondste fruit uit de natuur. Drie keer zongedroogde bio vitaminebommetjes uit noordoostelijk en westelijk Afrika: dadels, ananas en mango. Fair fruit mix heet niet voor niks “fair:” onze fruitboeren telen 100 % eerlijk, 100% natuurlijk, 100% zonder enige toevoegingen. En voor iedere keer 100% “jammie!” krijgen de boeren en hun gezinnen en medewerkers een eerlijke prijs. Met fair fruit mix zorg je voor jouw gezondheid en voor die […]
Lees meer →Onze zongedroogde dadels komen uit Tunesië, van biologisch en fairtrade gecertificeerde dadelpalm plantages. In enorme trossen rijpen de vruchten van het “Deglet Nour” ras tot ze volgroeid en optimaal van smaak zijn. Oogsten en ontpitten is een precies werkje en gebeurt met de hand. Dadels behoren tot de groep “superfood”: zo zijn ze bijzonder rijk aan vitaminen en mineralen als ijzer, magnesium en kalium. Speciaal voor in de keuken, zijn er dadelstukjes: perfect gelijkmatig gesneden blokjes dadel waarmee je […]
Lees meer →Onze zongedroogde dadels komen van bio en fairtrade gecertificeerde dadelpalm plantages in Tunesië. In enorme trossen rijpen de vruchten van het “Deglet Nour” ras tot ze volgroeid en optimaal van smaak zijn. Oogsten en ontpitten is een precies werkje en gebeurt met de hand. Dadels behoren tot de groep “superfood” en zijn bijzonder rijk aan vitaminen en mineralen als ijzer, magnesium en kalium. Dadels zijn de ideale puur natuurlijke snack uit de woestijn: ze geven instant energie door de […]
Lees meer →Quinoa is een van oorsprong Zuid-Amerikaanse plant met rood-oranje pluimen. De naam ‘quinoa’ komt uit het Quechua, de oorspronkelijke taal van de Inca’s, en betekent ‘Moedergraan’ of ‘Supergraan’. De Inca’s verbouwden quinoa al 5.000 jaar geleden op de extreme hoogtes van het Andesgebergte. Ze maakten quinoa klaar als rijst en beschouwden het als hun “heilige voeding.” Tegenwoordig behoort quinoa tot de “superfoods” vanwege de uitzonderlijk hoge voedingswaarden. En we zijn zo ver dat je quinoa op tientallen, zo niet […]
Lees meer →
