Wat hebben Burkina Faso, Mexico, Sri Lanka en Peru met elkaar gemeen? De ingrediënten voor GreenAge Tropische fruitmix! Mango (Burkina Faso), ananas (Mexico & Sri Lanka), banaan & incabessen (Peru) komen rijp geoogst, gesneden en zongedroogd vanuit deze tropische landen naar Nederland en vinden hun weg naar een van de lekkerste gedroogd fruitverrassingen van GreenAge. Incabessen De incabessen in GreenAge Tropische fruitmix komen van dezelfde plantage als GreenAge Banaan in Peru. Incabessen kom je ook tegen onder de naam […]
Lees meer →GEDROOGD FRUIT
Als je ooit bananenchips hebt gegeten, dan weet je dat dat qua smaak niet zo heel veel met banaan te maken heeft. Het lijkt meer op aardappel. En is gebakken of geroosterd met olie en gezoet met suiker of honing. Het is hard en droog. Bij GreenAge zijn we dol op banaan en op gedroogd fruit. Gedroogde banaan hoort niet naar aardappel te smaken, hoort niet hard en droog te zijn en er hoort al helemaal geen suiker of honing, […]
Lees meer →Rode gojibessen van de Chinese Qing Hai hoogvlakten (grenzend aan Tibet), oranje incabessen van een kleinschalige familieplantage in Peru, diep paars-rode cranberries uit het koude Canada en moerbeien & sultana’s uit zonnig Turkije. GreenAge brengt je een kleurrijke wereldmix van friszoete jammies. Superfruity ziet er niet alleen prachtig uit, superfruity smaakt ook prachtig! Superfruity eet je gewoon zo uit het zakje en je mengt Superfruity door muesli, yoghurt, smoothies en toetjes. Als je van bakken houdt, meng Superfruity dan […]
Lees meer →Papaya (papaja) luistert ook naar de naam boommeloen. Indianen noemden al lang voor wij überhaupt ooit een papaya gezien, laat staan gegeten hadden, “vrucht voor een lang leven.” Columbus maakte daar “vrucht der engelen” van. Beide namen verwijzen naar de gezonde eigenschappen die men de groen-oranje vrucht toedichtte. GreenAge Papaya eet je puur of gemengd met ander gedroogd fruit. Bijvoorbeeld met tropische ananas, mango en banaan, waarmee het uitstekend te combineren valt. Snijdt papaya in kleinere stukjes en meng […]
Lees meer →Een pijlwond opgelopen die je wilt behandelen? Zin om je witte kleren rood-paars te kleuren? Koop cranberries! Want dat is wat de Noord-Amerikaanse Indianen ermee deden. En ze gebruikten het ook als medicijn om blaasontsteking te voorkomen. Maar er gewoon lekker van snoepen mag natuurlijk ook : -) In Europa kennen we de veelzijdige bes sinds de 19e eeuw. Hij ging mee op lange zeereizen omdat men geloofde dat de bes bescherming bood tegen een vitamine C tekort. Tegenwoordig kom […]
Lees meer →De kerspruim komt oorspronkelijk uit het gebied ten oosten van het Middellandse-Zeegebied tot Midden-Azië en vind je daar terug in diverse gerechten – zo van de boom op de fruitschaal tot in gebak, jam, op sap en ingemaakt in compotes. In Nederland zie je de groen-goud-gele (GOLDEN) tot rose-rood-blauwe (DARK) vrucht steeds vaker. De kerspruim – ook wel mirabel genoemd – lijkt op een grote kers, van het formaat druif tot golfbal, aan een kort steeltje. In gedroogde vorm, […]
Lees meer →De granaatappel is een wereldwijde oudgediende & zeer gewaardeerde lieveling. Al in de Bronstijd (3000 tot 800 voor Christus) waren er granaatappels. Toetanchamon, de bekende Egyptische farao, kreeg om zijn wedergeboorte te vergemakkelijken, granaatappelen mee in zijn graftombe. Binnen het (Chinese) boeddhisme is de granaatappel één van de drie gezegende vruchten: ze zou geconcentreerde levenskracht bevatten en stond voor vruchtbaarheid. De meest opvallende rol van de granaatappel in religie en historie, is die van het verboden fruit in het paradijs. […]
Lees meer →“Vaccinium myrtillus” is de Latijnse naam voor de blauwe bosbes. “Vaccinae” zijn planten met bessen. “Vaccinium” komt van “vacca” en betekent “koe.” Want koeien zijn nou eenmaal stapelgek op bessen. In Nederland hebben we het doorgaans over “bosbessen.” De regionale en lokale benamingen zijn onder meer kraakbes, blauwbes, moerbeze, heidelbeer, krakelbezie, klokkebei, walbeer, krakke en postelbezie. Voor de koe maakt de naam niets uit, die lust ze allemaal. Of de koe ook beter kan zien wanneer hij deze bessen eet, […]
Lees meer →Eind augustus – begin september, kleuren de grote witte trossen minuscule bloemetjes die je in hoge struiken langs de weg en in het bos vindt, diep paars tot zelfs zwart: de vlierbessen zijn rijp! Bij velen roept dit een nostalgisch gevoel op, een herinnering aan (groot)moeders die zelf jam, sap en taart maakten met deze kleine bes. Verse vlierbessen zijn er maar heel kort, de periode waarin je ze rijp kunt plukken, duurt hooguit een week. Daarom heeft GreenAge voor […]
Lees meer →In de Gouden Eeuw voeren VOC schepen vanuit Amsterdam naar Oost-Indië via De Rede van Texel. Weken, soms maandenlang wachtten de schepen op gunstige wind om uit te kunnen varen. Van Texel namen de schepen een verse voorraad water en voedsel mee, waarbij de opvarende “chirurgijn” (scheepsarts) bevel gaf tot het inslaan van diverse middelen tegen scheurbuik (de gevolgen van een ernstig vitamine C tekort). “Appeltjes van Oranje”, oftewel sinaasappelen, waren hier sinds de start van de tochten naar de […]
Lees meer →
